Najzdrowsze płatki śniadaniowe [OPINIA DIETETYKA]

Śniadanie to nie tylko pierwszy posiłek dnia, ale również kluczowy moment, który determinuje nasz poziom energii i samopoczucie przez resztę dnia. Ze względu na szybkość przygotowania i dużą dostępność, najczęstszym wyborem Polaków są płatki śniadaniowe. Na rynku dostępne są setki różnych rodzajów, dlatego wybór tych najzdrowszych może okazać się ogromnym wyzwaniem. W gąszczu kolorowych opakowań i atrakcyjnych obietnic producentów trudno czasem odnaleźć produkty, które rzeczywiście dostarczą nam potrzebnych składników odżywczych, nie obciążając jednocześnie organizmu zbędnymi dodatkami. Przyjrzyjmy się więc dostępnym opcjom i wybierzmy najzdrowsze płatki śniadaniowe. 

#1 Płatki owsiane

Płatki owsiane to wyjątkowo zdrowy i wszechstronny składnik śniadaniowy, który warto uwzględnić w codziennej diecie. Zdecydowanie można je uznać za najzdrowsze płatki śniadaniowe. Ich wysoka zawartość błonnika sprawia, że korzystnie wpływają na pracę układu trawiennego i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu oraz glukozy we krwi. Dodatkowo, płatki owsiane są pełne składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez, fosfor, cynk oraz witaminy z grupy B, które są niezbędne dla zdrowia organizmu.

Jedną z kluczowych zalet płatków owsianych jest ich niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po spożyciu nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, zwłaszcza jeśli odpowiednio się je zbilansuje dodatkiem białka i tłuszczu. 

Płatki owsiane można spożywać na wiele różnych sposobów – w formie owsianki na mleku, jogurcie, jako składnik musli czy smoothie, a nawet w wersji wytrawnej. Mogą również stanowić bazę do pieczenia zdrowych ciastek, placków czy granoli. Ich wszechstronność sprawia, że są one popularnym wyborem dla osób poszukujących zdrowych i smacznych opcji śniadaniowych.

W dodatku, płatki owsiane są łatwo dostępne i stosunkowo niedrogie. Dodanie ich do codziennej diety może przynieść liczne korzyści dla zdrowia i samopoczucia, dlatego warto eksperymentować z różnymi sposobami przygotowania i podawania, aby w pełni wykorzystać potencjał tych najzdrowszych płatków śniadaniowych.

Nocna owsianka a’la szarlotka

Składniki (na 1 porcję):

• 50 g płatków owsianych (5 łyżek),
• 10 g nasion chia (1 łyżka),
• 125 ml mleka (½ szklanki),
• 75 g skyru naturalnego (½ opakowania),
• 10 g erytrytolu (1 łyżka),
• 85 g jabłka (½ sztuki),
• 2 g cynamonu (½ łyżeczki).
• 15 g masła orzechowego (1 łyżeczka).

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane wymieszaj z nasionami chia i erytrytolem. Zalej je mlekiem i odstaw na kilka godzin do lodówki.
2. Przed podaniem dodaj do nocnej owsianki pokrojone w kostkę jabłko, skyr naturalny, cynamon i masło orzechowe.

Wartości odżywcze:

• 480 kcal,
• 25,9 g białka,
• 16,7 g tłuszczu,
• 56,4 g węglowodanów.

Sprawdź nasz ranking sklepów eko i kup najzdrowsze płatki śniadaniowe najkorzystniej

#2 Płatki jaglane

Płatki jaglane to kolejna zdrowa i wartościowa propozycja na śniadaniowy stół. Charakteryzują się wysoką zawartością składników odżywczych, w tym białka, błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak żelazo, magnez i fosfor. Dzięki temu spożywanie płatków jaglanych może przyczynić się do utrzymania równowagi w organizmie i zapewnienia energii na cały dzień.

Co więcej, płatki jaglane są bogate w błonnik, co wspomaga trawienie i korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Ich spożywanie może także przyczynić się do regulacji poziomu cholesterolu we krwi oraz utrzymania prawidłowej masy ciała.

Płatki jaglane są również cennym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Dzięki temu mogą przyczynić się do ogólnego wzmocnienia odporności organizmu i zapobiegania wielu chorobom.

W dodatku, płatki jaglane są łatwe w przygotowaniu i mogą być spożywane na wiele różnych sposobów. Mogą być gotowane na mleku lub wodzie, dodawane do muesli, smoothie czy zupy, a także wykorzystywane do przygotowywania zdrowych deserów czy dań obiadowych.

Jaglane placuszki bananowe 

Składniki (na 1 porcję):

• 50 g płatków jaglanych,
• 120 g banana (1 sztuka),
• 51 g jajka (1 mała sztuka),
• 2 g proszku do pieczenia (½ łyżeczki),
• 5 g oliwy (1 łyżeczka),
• 70 g malin (1 garść),
• 75 g skyru waniliowego (½ sztuki),
• 15 g orzechów nerkowca (1 łyżka). 

Sposób przygotowania:

1. Płatki jaglane, jajko, banana i proszek do pieczenia zblenduj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę. Za pomocą łyżki formuj małe placuszki i smaż je na średnim ogniu z obu stron, po około 4 minuty.
3. Podawaj placuszki ze skyrem waniliowym, malinami i orzechami.

Wartości odżywcze:

• 573 kcal,
• 22,7 g białka,
• 17,8 g tłuszczu,
• 84,2 g węglowodanów. 

Zamów catering dietetyczny z naszym kodem rabatowym i delektuj się zdrowymi posiłkami każdego dnia

#3 Płatki ryżowe

Płatki ryżowe to mniej popularna, ale równie dobra alternatywa dla płatków owsianych i jaglanych. Są one delikatniejsze w smaku i lekkostrawne, więc świetnie sprawdzą się u osób cierpiących na dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Oprócz tego zawierają też dość duże ilości wapnia i żelaza, więc idealnie wpisują się w dietę wegan i wegetarian, u których te 2 składniki są często niedoborowe.  

Płatki ryżowe ze względu na swoją kremową konsystencję i dość neutralny smak, są polecane dla dzieci już od 8 miesiąca życia, czyli właściwie od początku rozszerzania ich diety. Co więcej, ten rodzaj płatków nie jest zanieczyszczony glutenem, więc z powodzeniem mogą pojawiać się w jadłospisie osób chorujących na celiakię. 

Wybór między płatkami owsianymi, jaglanymi a ryżowymi zależy głównie od preferencji smakowych i indywidualnych potrzeb żywieniowych. Każdy z tych rodzajów płatków ma swoje zalety i może stanowić zdrowy i wartościowy składnik codziennej diety. Warto eksperymentować i różnicować posiłki, aby zapewnić organizmowi różnorodność składników odżywczych i przyjemność smakową.

Pieczona ryżanka brownie z wiśniami

Składniki (na 1 porcję):

• 50 g płatków ryżowych (5 łyżek),
• 51 g jajka (1 mała sztuka),
• 125 ml mleka (½ sztuki),
• 5 g kakao (1 łyżeczka),
• 10 g erytrytolu (2 łyżeczki),
• 2 g proszku do pieczenia (½ łyżeczki),
• 10 g gorzkiej czekolady (2 kostki),
• 70 g wiśni mrożonych (1 garść).

Sposób przygotowania:

1. Do naczynia żaroodpornego wsyp mrożone wiśnie. 
2. Do miseczki dodaj jajko, płatki ryżowe, mleko, kakao, erytrytol, proszek do pieczania i całość dokładnie wymieszaj. 
3. Powstałą masę wylej na wiśnie i posyp wierzch posiekaną czekoladą. 
4. Piecz 25 minut w 180 stopniach (grzanie góra-dół).

Wartości odżywcze:

• 430 kcal,
• 16,5 g białka,
• 13,1 g tłuszczu,
• 57,7 g węglowodanów.

Sprawdź, jakie są najzdrowsze węglowodany zdaniem naszego dietetyka

#4 Płatki żytnie

Płatki żytnie to kolejna opcja, która warto rozważyć przy komponowaniu zdrowego śniadania. Wyróżniają się one intensywnym smakiem i charakterystyczną, lekko chrupiącą konsystencją. Podobnie jak inne rodzaje płatków, płatki żytnie są bogatym źródłem błonnika, co wpływa korzystnie na pracę układu trawiennego i regulację poziomu cholesterolu i glukozy.

Ponadto, płatki żytnie są także bogatym źródłem witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo, magnez i cynk. Spożywanie ich może przyczynić się do zapewnienia organizmowi niezbędnych składników odżywczych i utrzymania równowagi w diecie.

Jednakże, warto zauważyć, że płatki żytnie zawierają gluten, co oznacza, że nie są odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Dla większości ludzi są one jednak wartościowym dodatkiem do codziennej diety, szczególnie jeśli szuka się alternatywy dla tradycyjnych płatków owsianych czy jaglanych.

Shake a’la snickers

Składniki (na 1 porcję):

• 120 g mrożonego banana (1 sztuka),
• 250 ml mleka (1 szklanka),
• 10 g kakao (1 łyżka),
• 10 g nasion chia (1 łyżka),
• 10 g suszonych daktyli (2 sztuki),
• 50 g płatków żytnich (5 łyżek),
• 15 g masła orzechowego (1 łyżeczka),

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki dokładnie zblenduj.

Wartości odżywcze:

• 452 kcal,
• 17,6 g białka,
• 17,9 g tłuszczu, 
• 54,8 g węglowodanów.

Przejrzyj aktualne gazetki sklepowe i skorzystaj z najlepszych promocji już teraz

#5 Płatki gryczane

Płatki gryczane to nie tylko zdrowa, ale także wyjątkowo aromatyczna opcja na śniadanie. Ich intensywny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność dla zmysłów. Co więcej, płatki te są pełne błonnika, który nie tylko wspomaga trawienie, ale także pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Ale to jeszcze nie wszystko! Płatki gryczane to także skarbnica składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez, cynk i witaminy z grupy B. Spożywanie ich to nic innego jak prawdziwa dawka energii i witamin dla organizmu, która może pomóc utrzymać równowagę w codziennej diecie.

A co najlepsze, płatki gryczane są idealnym wyborem dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią, ponieważ nie zawierają glutenu. Dlatego mogą cieszyć się nimi także osoby poszukujące alternatywy dla tradycyjnych płatków owsianych czy ryżowych, bez obaw o problemy zdrowotne.

Wytrawna gryczanka

Składniki (na 1 porcję):

• 40 g płatków gryczanych (4 łyżki),
• 250 ml bulionu warzywnego (1 szklanka),
• 50 g cebuli (½ sztuki),
• 70 g awokado (½ sztuki),
• 102 g jajka (2 małe sztuki),
• 100 g pomidorków koktajlowych (5 sztuk),
• 5 g oliwy (1 łyżeczka),
• sól,
• pieprz,
• czosnek granulowany.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj według własnych preferencji.
2. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij ją na rozgrzanej oliwie.
3. Do cebuli dodaj płatki gryczane i zalej je bulionem. Dodaj przyprawy i całość gotuj na małym ogniu do zgęstnienia. 
4.  Podawaj ugotowaną gryczankę z awokado, pomidorkami i jajkami.

Wartości odżywcze:

• 485 kcal,
• 20,6 g białka,
• 27,2 g tłuszczu,
• 41,5 g węglowodanów.

Zamów wszystkie niezbędne składniki z dostawą do domu na Frisco