Sok z brzozy: 5 potwierdzonych właściwości

Sok z brzozy to płyn pozyskiwany z młodych pni tego drzewa. W medycynie naturalnej jest stosowany jako środek na wiele różnych dolegliwości. Na co stosować sok z brzozy? Czy woda brzozowa rzeczywiście jest „magicznym płynem”, który pomaga na wszystko?

Sok z brzozy jest zbierany wiosną, kiedy drzewa są w fazie intensywnego wzrostu. W pniu lub gałęziach drzewa robi się specjalne nacięcia, z których wypływa sok. Używa się go w formie napoju lub w różnego rodzaju kosmetykach.

Czym jest sok z brzozy?

Sok z brzozy to naturalny napój o niskiej kaloryczności, bogaty w  różne składniki odżywcze. To klarowny, lekko słodkawy płyn, pozyskiwany z młodych pni brzozy. Zawiera głównie wodę, ale także naturalne cukry, witaminy, minerały, aminokwasy i enzymy, które są korzystne dla zdrowia.

Sok z brzozy zawiera:

• Woda: Jest głównym składnikiem soku, co czyni go napojem o niskiej kaloryczności.
• Naturalne cukry: Ma niską zawartość cukru, głównie w postaci sacharozy, glukozy i fruktozy.
• Witaminy: Może zawierać witaminy, takie jak witamina C, która działa jako przeciwutleniacz.
• Minerały: Zawiera minerały takie jak potas, wapń, magnez i żelazo, które są korzystne dla zdrowia.
• Aminokwasy i enzymy: Sok z brzozy dostarcza różnych aminokwasów i enzymów, które mogą wspierać metabolizm i funkcjonowanie organizmu.

Lepiej pić soki czy jeść owoce?

5 właściwości soku z brzozy, które potwierdzają badania

Na co sok z brzozy? Czy stosowanie go rzeczywiście może przynosić jakieś efekty? Przyjrzyjmy się, jakie właściwości wody brzozowej mają jakieś potwierdzenie w faktach.

Sok z brzozy jako bogate źródło minerałów

Sok z brzozy jest cennym źródłem mikroelementów, takich jak cynk, miedź i mangan. Minerały te odgrywają kluczową rolę w wspieraniu układu odpornościowego, zdrowia skóry, włosów i paznokci. Sok z brzozy może zawierać także niewielkie ilości fosforu, potasu, kwasu foliowego, witaminy C, miedzi, aminokwasów oraz przeciwutleniaczy.

• Sok z brzozy zawiera aż 130% dziennego zapotrzebowania na mangan (w jednej porcji – 300 ml), co jest istotne dla zdrowia kości i ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.

Niestety wiele badań wskazuje na to, że wartość odżywcza soku z brzozy może naprawdę znacznie się różnić pomiędzy różnymi drzewami w jednej lokalizacji i pomiędzy różnymi lokalizacjami. To sprawia, że ciężko jest ufać jego rzeczywistej zawartości.

Czy woda gazowana jest zdrowa?

Sok z brzozy: Właściwości antyoksydacyjne

Chociaż ilość antyoksydantów w wodzie brzozowej może się różnić, to mimo to jest ona uznawana za dobre źródło polifenoli. Tego rodzaju antyoksydanty mogą chronić komórki przed zniszczeniem, a co za tym idzie zapobiegać chorobom serca, cukrzycy typu 2 czy osteoporozie.

Dodatkowo, jedno z badań dotyczących wody z brzozy białej zidentyfikowało w niej betulinę, związek roślinny, który w organizmie przekształca się w kwas betulinowy. Choć badania na ten temat są na razie ograniczone, kwas betulinowy może mieć właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Sok z brzozy a zdrowie skóry

Woda brzozowa stała się popularnym składnikiem różnego rodzaju produktów do pielęgnacji skóry – wszystko dzięki jej właściwościom antyoksydacyjnym i nawadniającym. Obecna w soku brzozowym witamina C pomaga zwiększyć produkcję kolagenu i elastyny, które utrzymują jędrność i elastyczność skóry. Jedno z badań pokazało, że użycie soku brzozowego w kosmetykach może skutecznie regenerować skórę i mieć duży potencjał w odwracaniu procesów starzenia naskórka.

Sok z brzozy jako ratunek dla włosów

Ponieważ woda brzozowa zawiera składniki wspierające produkcję kolagenu i wspomagające wchłanianie żelaza, może też wspierać zdrowie włosów. Zarówno kolagen, jak i żelazo wspierają wzrost i strukturę włosów. Dodatkowo, witamina C chroni przed wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki włosów i hamować ich wzrost.

Sok z brzozy może być stosowany jako naturalna odżywka do włosów. Możesz dodać kilka łyżek soku z brzozy do swojego szamponu lub odżywki. Używanie go raz na jakiś czas może być dla włosów korzystne. Niektóre środki lecznicze wykorzystują też wodę brzozową do leczenia wypadania włosów. Na razie nie ma jednak wystarczających dowodów na potwierdzenie takiej właściwości soku. Wciąż potrzebujemy więcej badań na temat jego działania.

Szeroki wybór soków brzozowych znajdziesz w sklepach eko

Woda brzozowa jako źródło elektrolitów

Sok z brzozy jest niskokaloryczny i nie zawiera w sobie wiele cukru, dlatego może być świetnym źródłem nawodnienia (jeśli np. nie mamy ochoty na wodę). Jednym z jej atutów jest też zawartość elektrolitów, które mają kluczowe znaczenie dla funkcjonowania organizmu. Woda brzozowa ma w sobie m.in.:

• Potas: jest kluczowy dla funkcjonowania komórek, regulacji ciśnienia krwi i utrzymania równowagi płynów w organizmie.
• Sód: pomaga w utrzymaniu równowagi wodno-elektrolitowej, wspiera funkcję nerwów i mięśni.
• Wapń: Wspiera zdrowie kości, funkcjonowanie mięśni i przewodzenie impulsów nerwowych.
• Magnez: Wspomaga funkcję mięśni i nerwów, a także bierze udział w produkcji energii i syntezie białek.

Czy sok z brzozy może zaszkodzić?

Sok z brzozy jest uważany za bezpieczny dla większości osób. Jedak tak jak w przypadku każdego innego produktu, również tutaj istnieją pewne przeciwwskazania i ewentualne skutki uboczne.

• Osoby uczulone na pyłek brzozy powinny być ostrożne, ponieważ mogą u nich wystąpić reakcje alergiczne. Objawy mogą obejmować swędzenie, wysypkę, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
• Nadmierne spożycie może prowadzić do toksyczności manganu, zwłaszcza u osób z problemami z wątrobą. Nadmiar manganu może negatywnie wpływać na metabolizm i zakłócać działanie innych minerałów, a także zakłócać działanie układu nerwowego.

Sok z brzozy a cukrzyca

Woda brzozowa zawiera w sobie naturalne cukry, które nie powinny być szkodliwe. Może nawet sprzyjać osobom z cukrzycą lub insulinoopornością, bo nie powoduje wahań insuliny. Jednak w zależności od procesu produkcji i ewentualnych dodatków, poziom cukru w sokach brzozowych może się od siebie różnić. Osoby chore powinny sprawdzać etykiety tego rodzaju produktów i upewniać się, że nie zawierają dodatkowego cukru i słodzików.