Najzdrowsze chipsy. Po które marki przekąsek sięgać?

Chipsy są jedną z najpopularniejszych przekąsek na świecie. Niestety m.in. ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i soli, nie cieszą się dobrą sławą wśród ekspertów do spraw żywienia. W jaki sposób słone przekąski wpływają na nasze zdrowie? Czy można wyróżnić najzdrowsze chipsy?

Co zrobić jeśli naprawdę kochasz słone przekąski, ale chcesz zadbać o swoje zdrowie? Dla miłośników chipsów znajdą się też nieco zdrowsze alternatywy. Powstaje coraz więcej marek, które oferują takie produkty w zdrowszych wersjach. Możesz też pokusić się na przyrządzenie chipsów w domowych warunkach. Sprawdź jak poprawić jakość Twoich ulubionych przekąsek!

Czy chipsy są zdrowe?

Jesteś fanem chipsów ziemniaczanych i zastanawiasz się jak ich regularne spożywanie może wpływać na Twoje zdrowie? Nie mamy dla Ciebie pozytywnych wiadomości. Chipsy są powszechnie uważane za niezdrowe i niestety w dużej większości rzeczywiście takie są. Dlaczego? Co sprawia, że chipsy są niezdrowe? Jest kilka powodów:

1. Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii: Chipsy są zazwyczaj smażone w głębokim oleju, co zwiększa ich kaloryczność. Jedna porcja chipsów (ok. 30 g) może zawierać od 150 do 200 kalorii, z czego większość pochodzi z tłuszczu.
2. Duża ilość soli: Chipsy są często solone, co może prowadzić do nadmiernego spożycia sodu. Nadmiar soli w diecie jest związany z podwyższonym ciśnieniem krwi i zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
3. Niezdrowe tłuszcze trans: Wiele chipsów jest smażonych na olejach, które zawierają tłuszcze trans. Tłuszcze te są szczególnie szkodliwe dla zdrowia serca, ponieważ podnoszą poziom „złego” cholesterolu (LDL) i obniżają poziom „dobrego” cholesterolu (HDL).
4. Akrilamid: Proces smażenia w wysokich temperaturach może prowadzić do powstawania akrylamidu, substancji chemicznej, która w badaniach na zwierzętach wykazała działanie rakotwórcze. Choć badania na ludziach są wciąż w toku, WHO zaleca ograniczanie spożycia akrylamidu.

Szukasz zdrowszych przekąsek? Sprawdź te eko-sklepy

Czym grozi jedzenie chipsów?

Kluczem do zdrowego odżywiania jest jedzenie w sposób zbilansowany. Dlatego jeżeli przez większość czasu dbasz o to co jesz, paczka chipsów raz na jakiś czas nie powinna Ci zaszkodzić. Długotrwałe i częste spożywanie dużej ilości takich produktów może jednak prowadzić do różnego rodzaju problemów zdrowotnych (m.in. tych związanych ze spożyciem dużej ilości soli, kalorii, tłuszczy trans czy akrilamidu).

Chipsy ziemniaczane są jedną z najbardziej tuczących przekąsek. Badanie naukowców z Harvardu wykazało, że osoby, które traktowały chipsy jako część swojej codziennej diety przybierały na wadze każdego kolejnego roku. Chipsy to nic innego jak w dużej mierze puste kalorie. Nie mają właściwie żadnych wartości odżywczych, dlatego też możesz zjeść ich całkiem

Jakie są najzdrowsze chipsy?

Najzdrowsza zupka chińska. Jak taką znaleźć?

Na szczęście, rosnąca świadomość zdrowotna konsumentów skłoniła wiele firm do wprowadzenia na rynek zdrowszych wersji chipsów. Jakie opcje mają smakosze?

Fitking Delicious Protein Chips

Składniki (wersja paprykowa):

• kukurydza,
• białko z grochu (30%),
• ryz brązowy,
• mieszanka o smaku papryki (12%), (papryka w proszku, substancja słodząca: ksylitol, sól himalajska, cebula w proszku, drożdże nieaktywne, czosnek w proszku, ekstrakt drożdży, papryka chili w proszku, regulator kwasowości: kwas cytrynowy),
• olej rzepakowy,
• substancja słodząca: ksylitol.

Chipsy od AllNutrition to świetna alternatywa dla osób, które dbają o zdrowie i aktywność fizyczną. Nie zawierają niekorzystnych dodatków takich jak: olej palmowy, aromaty, konserwanty, barwniki i sztuczne wzmacniacze smaku. Są słodzone ksylitolem i odpowiednie dla wegan. Chipsy nie są smażone, dlatego charakteryzują się niską zawartością tłuszczu. Zawierają też nawet 5 razy więcej białka niż tradycyjne chipsy (27g/100g produktu).

Vegee chipsy warzywne

Skład:

• skrobia ziemniaczana* 51%,
• mąka kukurydziana*,
• olej słonecznikowy*,
• płatki ziemniaczane* 9%,
• mieszanka przypraw z solą morską* 4,5% (maltodekstryna*, sól morska 20,5%, nierafinowany cukier trzcinowy*, ekstrakt drożdżowy*, olej słonecznikowy*),
• suszone warzywa w proszku* 4% (burak* 1,33%, szpinak* 1,07%, marchew* 0,93%, pomidor* 0,4%, brokuł* 0,27%),
• mąka amarantusowa* 2%,
• sól 1%,
• kurkuma*,
• spirulina*

*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych

Chipsy warzywne Vegee są dobrą alternatywą dla tradycyjnych chipsów ziemniaczanych. Mają niewielką ilość tłuszczu (9,2 g/100 g produktu, gdzie standardowa paczka chipsów to około 35 g/100 g), dlatego, że są pieczone, a nie smażone. Nadają się dla wegan i są produktem bezglutenowym. Większość produktów, z których się składają, pochodzi z ekologicznych upraw. Ten artykuł zawiera jednak ilość soli porównywalną do klasycznych chipsów typu Lay’s.

Moonsy: Chipsy z soczewicy

Skład:

• aka z soczewicy 34,4 %,
• białko grochu 17,1 %,
• olej rzepakowy,
• mąka ryżowa,
• skrobia ziemniaczana,
• maka kukurydziana,
• skrobia grochowa,
• sól,
• maltodekstryna,
• zielony pieprz,
• serwatka w proszku (z mleka),
• laktoza,
• naturalny aromat,
• ser w proszku (w tym 6 % cheddar),
• przyprawa (czosnek),
• regulator kwasowosci (kwas cytrynowy),
• aromat (zawiera mleko),
• ekstrakt przyprawy (papryka).

To kolejna proteinowa wersja produktu, która pozwoli na „podbicie” białka w diecie. Zawierają koło 50% mniej tłuszczu niż standardowy produkt tego rodzaju (14 g/100 g) i aż 26 gram białka. Niestety mają w sobie 3,1 g soli/ 100 g, czyli więcej niż klasyczne chipsy.

CornUp chipsy kukurydziane

Skład:

• kukurydza żółta pełnoziarnista 80%,
• oliwa z oliwek 12%,
• mieszanka aromatów 8% [sól, cukier, dekstroza, pomidor w proszku 10,6%, cebula w proszku, ekstrakt drożdżowy, maltodekstryna, naturalne aromaty, zioła (oregano, suszona pietruszka), czosnek w proszku, ocet spirytusowy, fruktoza, regulator kwasowości: kwas jabłkowy, barwnik: ekstrakt z papryki, stabilizator: guma arabska (drzewo akacji), oliwa z oliwek]

Te chipsy mogą przypominać Ci nachosy lub niewielkie tortille. Corn Up to produkt pełnoziarnisty, który zawiera 9,5 g błonnika i 6,5 g białka (na 100 g). Ma zdecydowanie obniżoną zawartość tłuszczu – do 13 g/100 g. Zawiera jednak cukier i sól.

Sprawdź okazje dnia w PyszneEko i kupuj zdrowe produkty taniej

Czy Lay’s Oven Baked są zdrowsze niż zwykłe Lay’sy?

Chipsy Lay’s to jedna z najpopularniejszych marek tego rodzaju przekąsek. Wersja Lay’s Oven Baked jest reklamowana jako ta „zdrowsza” opcja. Jak jest w rzeczywistości? Drugi rodzaj chipsów różni się od tych klasycznych przede wszystkim tym, że produkt nie jest poddawany procesowi smażenia, tylko pieczenia. Dlatego opcja Oven Baked zawiera mniej akrylamidu, który potencjalnie może być rakotwórczy.

Oprócz tego Lay’s Oven Baked mają:

• mniej kalorii (Oven Baked – 443/100 g; Lay’s – 526/100 g);
• 50% mniej tłuszczu (Oven Baked – 14 g/100 g; Lay’s – 32 g/100 g);
• mniej soli (Oven Baked – 0,87 g/100 g; Lay’s – 1,10 g/100 g).

Jak widać Lay’s Oven Baked mogą być nieco zdrowszą i mniej kaloryczną opcją dla osób dbających o swoje zdrowie i o linię. W porównaniu braliśmy pod uwagę Lay’sy solone i Lay’sy Oven Baked solone.