Kawa – sprzymierzeniec w walce z tłuszczem?


05.10.2024
Julia Walczak
0
ostatnia aktualizacja: 05.10.2024

Spis treści

  1. Kawa jako sposób na utratę wagi?
  2. Jak kawa wpływa na organizm?
  3. Kawa a odchudzanie: Słowo podsumowania

Kto z nas nie lubi filiżanki aromatycznej kawy o poranku? Taki napój nie tylko działa pobudzająco, ale oferuje też różne korzyści zdrowotne. Naukowcy odkryli, że może m.in. pomagać w redukcji wagi.

Najnowsze badania sugerują, że kafestol – naturalny składnik kawy, może wpływać na nasze ciała w bardzo korzystny sposób. Czy kawa naprawdę może wspierać nas w walce z nadmiarem tłuszczu?

Kawa jako sposób na utratę wagi?

Wielu z nas słyszało o korzyściach zdrowotnych wynikających z picia kawy, ale nie każdy wie, że kawa może wspierać też redukcję tkanki tłuszczowej. Wszystko dzięki kafestolowi – bioaktywnemu związkowi występującemu w kawie. To właśnie ten składnik zaintrygował naukowców, którzy postanowili sprawdzić, jak działa na osoby z podwyższonym obwodem talii, które są bardziej narażone na rozwój cukrzycy typu 2.

Jak kawa bezkofeinowa wpływa na zdrowie?

Jak wyglądało badanie?

Badanie Mellbye i.in. trwało 12 tygodni i było przeprowadzone na 40 zdrowych osobach z podwyższonym obwodem talii. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy: jedna otrzymywała suplement zawierający kafestol, a druga placebo. Każdy z uczestników przyjmował 6 mg kafestolu dwa razy dziennie.

Celem badania było sprawdzenie, czy kafestol wpłynie na wrażliwość na insulinę, metabolizm glukozy, a także inne parametry zdrowotne, takie jak waga czy poziom tłuszczu trzewnego. W ciągu 12 tygodni uczestnicy byli poddawani różnym testom, m.in. na wrażliwość na insulinę i analizom składu ciała, aby ocenić efekty suplementacji.

Co odkryli naukowcy?

  1. Redukcja masy ciała i tłuszczu trzewnego
    Uczestnicy, którzy przyjmowali kafestol, odnotowali średni spadek masy ciała o około 2% oraz zmniejszenie objętości tłuszczu trzewnego o 5%. Tłuszcz trzewny, który gromadzi się wokół narządów wewnętrznych, jest szczególnie niebezpieczny dla zdrowia, więc każda jego redukcja to dobra wiadomość dla organizmu.
  2. Brak wpływu na wrażliwość na insulinę
    Kafestol, mimo obiecujących wyników w badaniach na zwierzętach, nie wpłynął istotnie na wrażliwość na insulinę ani tolerancję glukozy u uczestników badania.
  3. Redukcja poziomu enzymu wątrobowego – gamma-glutamylotransferazy (GGT)
    Kafestol przyczynił się do obniżenia poziomu GGT o 15%. To ważne, ponieważ wysoki poziom tego enzymu jest związany z ryzykiem wystąpienia problemów zdrowotnych, takich jak choroby wątroby czy cukrzyca typu 2.

Kawa a śmiertelność: Co odkryli naukowcy?

W jakich kawach występuje kafestol?

Kafestol występuje głównie w kawach, które nie są filtrowane przez papier. Zawartość kafestolu jest szczególnie wysoka w następujących rodzajach kawy:

  1. Kawa gotowana (np. turecka, grecka) – jest przygotowywana poprzez gotowanie zmielonych ziaren kawy z wodą, bez filtrowania, co powoduje, że kafestol pozostaje w naparze.
  2. Kawa parzona w French Press – użycie tłoka zamiast papierowego filtra powoduje, że kafestol nie jest usuwany z naparu.
  3. Espresso – kawa przygotowywana pod wysokim ciśnieniem, bez filtrowania przez papier, również zawiera znaczne ilości kafestolu.
  4. Kawa z kawiarki (moka pot) – podobnie jak espresso, kawa przygotowywana w kawiarce ma w sobie więcej kafestolu niż kawy filtrowane.

Kawy filtrowane przez papier, takie jak kawa z ekspresu przelewowego czy tradycyjna kawa zaparzona za pomocą papierowego filtra, mają znacznie mniejszą zawartość kafestolu, ponieważ ten związek jest w dużym stopniu zatrzymywany przez papier.

Jak kawa wpływa na organizm?

Korzyści zdrowotne wynikające z picia kawy mogą wynikać z kilku mechanizmów:

  • Redukcja masy ciała i tłuszczu trzewnego
    Kafestol może wpływać na zmniejszenie tłuszczu trzewnego, co przekłada się na poprawę zdrowia metabolicznego. Tłuszcz trzewny jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ prowadzi do stanu zapalnego i zwiększa ryzyko chorób przewlekłych.
  • Wsparcie funkcji wątroby
    Obniżenie poziomu enzymu wątrobowego GGT może świadczyć o poprawie zdrowia wątroby. Regularne picie kawy może zatem wspierać jej funkcjonowanie i chronić przed uszkodzeniami.
  • Stabilizacja poziomu cukru we krwi
    Chociaż w tym badaniu nie zaobserwowano wpływu na wrażliwość na insulinę, wcześniejsze badania sugerowały, że związki obecne w kawie mogą przyczyniać się do stabilizacji poziomu glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób zagrożonych cukrzycą typu 2.

Jakiej dawki kofeiny nie wolno przekraczać?

Kawa a odchudzanie: Słowo podsumowania

Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie, ale traktowana jest przede wszystkim jako środek pobudzający. Najnowsze badania pokazują, że może mieć także inne, mniej oczywiste zalety. Kafestol, zawarty w niektórych rodzajach kawy, może pomóc w redukcji tłuszczu trzewnego, wspierać zdrowie wątroby, a nawet wpływać na stabilizację poziomu cukru we krwi.

Choć suplementacja kafestolem nie poprawiła wrażliwości na insulinę w badanej grupie, to jego wpływ na redukcję masy ciała i tłuszczu trzewnego wskazuje na potencjalnie korzystne działanie w kontekście zdrowia metabolicznego. Pamiętajmy jednak, że kawa, jak każdy inny produkt, powinna być spożywana z umiarem.

Julia Walczak
Redaktorka i copywriterka. Pasjonatka kuchni wegetariańskiej i ekologii. Dla TopSpozywcze.pl goni za najświeższymi newsami z branży. Uwielbia pisać o zdrowym żywieniu, nowych technologiach i zrównoważonym rozwoju.

Komentarze użytkowników

(0)