Jakich owoców nie jeść przy cukrzycy? Na te musisz uważać

Owoce, choć pełne witamin, minerałów i błonnika, mogą być źródłem cukrów prostych. Niektóre z nich mogą powodować gwałtowne skoki cukru, dlatego osoby z cukrzycą powinny je spożywać ostrożnie. Jakie owoce można jeść przy cukrzycy, a które warto ograniczać?

Cukrzyca to przewlekła choroba metaboliczna, która wymaga świadomego zarządzania dietą. Osoby z cukrzycą powinny unikać owoców takich jak arbuz, bardzo dojrzałe banany czy mango, wybierając zamiast tego te o niższym indeksie glikemicznym, jak jagody, jabłka czy grejpfruty. Kluczowe jest spożywanie owoców w umiarkowanych ilościach i łączenie ich z białkiem lub tłuszczami, aby kontrolować wpływ na glikemię.

Owoce przy cukrzycy: Dlaczego mogą być problematyczne?

Owoce zawierają naturalne cukry, głównie fruktozę, glukozę i sacharozę. Po spożyciu owoców cukry te wchłaniane są do krwiobiegu, co może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi. Choć owoce są źródłem błonnika, który spowalnia wchłanianie cukru, niektóre z nich mają wysoki indeks glikemiczny (IG) i szybko podnoszą poziom glukozy. Owoce o wysokim IG są szczególnie problematyczne dla osób z cukrzycą typu 2, ponieważ mogą przyczyniać się do pogorszenia kontroli glikemii.

Jakie są najzdrowsze owoce? Wprowadź je do diety

Owoce o wysokim indeksie glikemicznym – lista do ograniczenia

Arbuz

IG: ok. 76
Arbuz zawiera dużo wody, ale również znaczną ilość cukrów prostych. Pomimo niskiej kaloryczności, jego wysoki IG sprawia, że może powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi.

Banany (bardzo dojrzałe)

IG: od 51 (niedojrzałe) do 62 (dojrzałe)
Dojrzałe banany zawierają więcej cukrów prostych niż niedojrzałe, dlatego osoby z cukrzycą powinny wybierać mniej dojrzałe owoce lub ograniczyć ich spożycie.

Ananas

IG: ok. 66
Soczysty ananas jest smacznym źródłem witaminy C, ale jego naturalna słodycz wiąże się z wyższym IG, co może być problematyczne w większych ilościach.

Winogrona

IG: 46-59
Choć winogrona są niskokaloryczne, są również bogate w cukry proste, co czyni je trudnym wyborem dla osób z cukrzycą.

Mango

IG: ok. 60
Mango, zwłaszcza bardzo dojrzałe, ma dużo fruktozy i może szybko podnosić poziom cukru we krwi.

Figi (świeże i suszone)

IG świeżych: ok. 61
IG suszonych: powyżej 70
Suszone figi są skoncentrowanym źródłem cukrów i mają znacznie wyższy IG niż świeże, dlatego powinny być spożywane bardzo rzadko.

Suszone owoce a ryzyko cukrzycy: Jaki jest związek?

Czy indeks glikemiczny to wszystko, na co trzeba zwrócić uwagę?

Oprócz indeksu glikemicznego ważny jest także ładunek glikemiczny (ŁG), który bierze pod uwagę zarówno IG, jak i ilość węglowodanów w porcji produktu. Na przykład arbuz ma wysoki IG, ale niski ŁG ze względu na dużą zawartość wody i niską kaloryczność w typowej porcji. Dlatego warto spożywać owoce w umiarkowanych ilościach i w odpowiednim kontekście dietetycznym.

Jakie owoce przy cukrzycy?

Owoce o niskim indeksie glikemicznym, bogate w błonnik i ubogie w cukry proste, są lepszym wyborem. Należą do nich:

• Jagody (IG 25-53): borówki, maliny, truskawki.
• Jabłka (IG 36-40): najlepiej spożywać ze skórką.
• Gruszki (IG 33-42): dostarczają błonnika i są łagodne dla poziomu cukru.
• Grejpfruty (IG 25): niskokaloryczne i bogate w witaminę C.
• Awokado: technicznie owoc, ale prawie nie zawiera cukru.