Apetyt na tłuste w stresie? Kakao może pomóc!

Każdy z nas zna ten moment, gdy po męczącym dniu pracy czy stresującym egzaminie ręka niemal automatycznie sięga po coś tłustego i sycącego. Pizza, frytki, czekoladowe batony – to często nasi towarzysze w chwilach napięcia. Jak sobie z tym poradzić? Naukowcy odkryli, że odpowiedzią na to pytanie może być… kakao!

Negatywne skutki tłustego „stresowego” jedzenia nie ograniczają się wyłącznie do tycia. Taki nawyk może bardzo negatywnie wpływać na zdrowie Twojego serca. Naukowcy znaleźli jednak sposób na złagodzenie takich skutków. Flawanole, związki, w które bogate jest kakao, mogą chronić naczynia krwionośne przez negatywnym wpływem stresu i tłustego jedzenia.

Dlaczego stres podsyca apetyt na tłuste?

Stres wpływa na nasz organizm na wiele sposobów – nie tylko psychicznie, ale i fizycznie. Kiedy jesteśmy zestresowani, wzrasta poziom kortyzolu, znanego jako hormon stresu, który zaburza równowagę chemiczną w mózgu. To on podpowiada nam, że tłuste jedzenie to najlepszy sposób na poprawę humoru. Dlaczego?:

• Zwiększa apetyt, szczególnie na wysokokaloryczne jedzenie, które szybko dostarcza energii i poprawia nastrój.
• Współdziała z insuliną, co nasila pragnienie produktów bogatych w tłuszcze i cukry.
• W warunkach stresu zmniejsza się aktywność obszarów kontrolujących racjonalne decyzje żywieniowe.
• Spożywanie wysokokalorycznych produktów aktywuje szlaki nagrody w mózgu, co chwilowo tłumi uczucie stresu.

Niestety, taki wybór nie pozostaje bez konsekwencji – spożycie tłuszczów nasyconych w stresie dodatkowo obciąża układ krwionośny i może prowadzić do pogorszenia funkcji naczyń krwionośnych. W efekcie ryzyko chorób sercowo-naczyniowych rośnie.

Top właściwości gorzkiej czekolady

Jak kakao może nas uratować? Nowe badanie

Zespół naukowców postanowił zbadać, czy flawanole – naturalne związki zawarte w kakao – mogą ochronić nasze naczynia przed destrukcyjnym wpływem stresu i tłustego jedzenia. W badaniu uczestniczyły młode, zdrowe osoby, które zjadły wysokotłuszczowy posiłek (ponad 56 g tłuszczu) w połączeniu z napojem kakaowym. Jedna grupa otrzymała kakao bogate w flawanole, druga – wersję z niską ich zawartością. Po posiłku uczestnicy musieli zmierzyć się z zadaniem stresowym, a naukowcy badali, jak ich naczynia krwionośne radzą sobie w takiej sytuacji.

Wyniki były obiecujące! U osób, które spożyły kakao bogate w flawanole, funkcja naczyń poprawiła się już po 90 minutach. W grupie z niską zawartością flawanoli zanotowano pogorszenie, co dowodzi, że to właśnie te związki robią różnicę.

Jak to działa?

Flawanole zawarte w kakao działają niczym tarcza ochronna dla naczyń krwionośnych. Wspierają produkcję tlenku azotu – substancji, która rozszerza naczynia i poprawia przepływ krwi. Dzięki temu organizm lepiej radzi sobie z negatywnymi skutkami stresu, nawet gdy dieta nie jest idealna. To nie wszystko – flawanole mają również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co dodatkowo chroni serce.

Czy kakao może być nowym „superfood” na stres?

Badania pokazują, że dodanie kakao bogatego w flawanole do diety może być prostym sposobem na poprawę zdrowia, zwłaszcza w trudnych, stresujących chwilach. Ale uwaga – nie chodzi tu o mleczne batoniki pełne cukru! Najlepiej sięgać po naturalne kakao o wysokiej zawartości flawanoli.

Jakie są najlepsze internetowe sklepy z kawą?

Czekoladowy sposób na zdrowie: Słowo podsumowania

Następnym razem, gdy poczujesz stres i ochotę na coś tłustego, spróbuj połączyć przyjemne z pożytecznym. Kubek gorącego kakao może nie tylko poprawić Twój nastrój, ale i zadbać o Twoje serce. Naukowcy udowadniają, że natura ma swoje sposoby na stres – wystarczy po nie sięgnąć.