4 dawki warzyw kapustnych dziennie lekiem na nadciśnienie

Nadciśnienie jest związane z wysokim ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, takich jak np. udar czy zawał. Tradycyjne leczenie farmakologiczne można w tym przypadku wspierać również zmianą nawyków – w tym diety. Najnowsze badanie pokazało, że wyjątkowo efektywne w zmniejszaniu ciśnienia krwi są warzywa kapustne, takie jak kalafior, brokuły czy brukselka. 

Badanie opublikowane w BMC Medicine pokazało, że spożywanie czterech porcji warzyw kapustnych dziennie przez dwa tygodnie, pomogło obniżyć skurczowe ciśnienie krwi wśród dorosłych osób, cierpiących na hipertensję. Produkty takie jak brokuły czy kalafior mogą odgrywać ważną rolę w prewencji chorób sercowo-naczyniowych.

Warzywa krzyżowe a nadciśnienie: Konstrukcja badania

Badanie Conolly i.in. miało na celu sprawdzenie, czy jedzenie warzyw kapustnych, takich jak brokuły, kalafior czy kapusta, wpływa na obniżenie ciśnienia krwi u osób z łagodnie podwyższonym ciśnieniem. Przeprowadzono je na grupie 18 dorosłych, głównie kobiet, w wieku od 50 do 75 lat.

Uczestnicy przez dwa tygodnie codziennie spożywali po cztery porcje zupy, która zawierała warzywa kapustne, a następnie, po przerwie, w ten sam sposób spożywali zupę z warzyw korzeniowych i dyniowatych, jak ziemniaki i marchew. Każdy uczestnik przeszedł obie diety, ale w różnej kolejności, aby wyniki były jak najbardziej miarodajne. Celem było sprawdzenie, czy warzywa krzyżowe mają większy wpływ na obniżenie ciśnienia niż inne warzywa.

Jakie produkty obniżają ciśnienie krwi?

Brokuły, kalafior, kapusta – przeciwko nadciśnieniu

Co się okazało? Spożywanie warzyw krzyżowych przez dwa tygodnie obniżyło ciśnienie skurczowe (to wyższe z dwóch wartości) o średnio 2,5 mmHg, co może oznaczać zmniejszenie ryzyka poważnych problemów sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca czy udar o 5%. Wynik ten sugeruje, że regularne spożywanie warzyw kapustnych może być prostym sposobem na poprawę zdrowia serca i układu krążenia, zwłaszcza u osób z łagodnie podwyższonym ciśnieniem krwi.

Czym są warzywa kapustne?

Warzywa kapustne, zwane również warzywami krzyżowymi, to grupa warzyw, która obejmuje takie rośliny jak brokuły, kalafior, kapusta, brukselka, jarmuż, czy rzodkiewka. Charakteryzują się one wysoką zawartością składników odżywczych, w tym błonnika, witaminy C, K, kwasu foliowego oraz minerałów takich jak potas. Jednak najbardziej wyróżnia je obecność glukozynolanów – związków siarkowych, które nadają im specyficzny smak i aromat. Podczas trawienia glukozynolany przekształcają się w substancje o silnym działaniu przeciwutleniającym, co sprawia, że warzywa te są szczególnie cenne dla zdrowia.

Jakie warzywa są najzdrowsze? Te musisz wprowadzić do diety!

Poza obniżaniem ciśnienia krwi, warzywa kapustne oferują inne korzyści zdrowotne. Regularne ich spożywanie może chronić przed rozwojem niektórych nowotworów, zwłaszcza raka jelita grubego, płuc czy piersi, dzięki właściwościom przeciwzapalnym i detoksykacyjnym. Ponadto warzywa te wspierają układ odpornościowy, poprawiają pracę jelit, a także mogą pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2. Ich wszechstronne działanie sprawia, że są one cennym elementem zdrowej diety.